2015年11月17日，莱芜生姜加工协会，山东省万兴食品有限公司与江南大学食品学院共同组建的 “生姜加工技术联合研发中心”签约仪式，在江南大学食品学院会议室内隆重召开。
莱芜市农业局局长陶务瑞，办公室主任刁斌玉，莱城区科技局局长刘胜群，莱芜生姜加工协会会长、山东省万兴食品有限公司总经理柳建增，江南大学食品学院书记向琪，张晓鸣教授、夏书芹教授等出席了签约仪式。柳建增会长和张晓鸣教授代表双方签订合作协议。
“生姜加工技术联合研发中心”作为将围绕生姜加工关键技术及产品开发的需求，在生姜加工产品质量体系的构建、生姜产品精深加工技术、产品品质的调控等相关领域进行广泛的合作，依托江南大学在食品领域的科研优势和莱芜生姜产业技术及资源、市场优势，把的研究成果转化为先进的生产力，并推向国内外市场，为消费者提供方便的生姜精深加工产品，为发展社会经济和提高国民生活质量提供强有力的科技支撑，为莱芜生姜产业的健康快速发展做出贡献。同时双方将共建“江南大学-莱芜生姜加工协会研究生联合培养基地”以及“莱芜-江南大学食品科学与工程国家一级重点学科科教实习基地”，利用各自优势联合培养高级技术人才，满足企业对管理、技术人才的多元化培训需求。
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